cadeau chocolats pascal caffet

Accueil > Nos partenaires > Pascal Caffet

Pascal Caffet

Chaque création de chocolats résulte de cette alchimie parfaite entre parfum, saveur, texture et couleur.

Pascal Caffet découvre sa vocation très jeune, auprès de son père Boulanger-Pâtissier. Passionné par son métier, il obtient à l’âge de 27 ans le titre tant convoité de Meilleur Ouvrier de France.

Ambition, perfection, passion et détermination seront les ingrédients de sa réussite : en 1996, il est sacré Champion du Monde des Pâtissiers, Chocolatiers, Glaciers à Milan.
Dix ans plus tard, il est fait Chevalier de l’Ordre National du Mérite, titre suprême venant reconnaître un parcours exemplaire. Et en 2008, Pascal Caffet se voit remettre un Award, prix attribué aux meilleurs chocolatiers de France par le Club de Croqueurs de Chocolat.

Aujourd’hui, ses chocolats font le tour du monde. Sa signature se retrouve à travers ses boutiques en France et au Japon.
Créer est son moteur. De nouveaux crus de cacao, de nouveaux mariages de saveur, de textures, de couleurs… Sa force : son ouverture sur le monde, son envie de découvrir et expérimenter.

Pascal Caffet attache une grande importance à ses matières premières, le secret pour faire un bon chocolat. Toutes sont rigoureusement sélectionnées : des fèves de cacao du Guatemala, du Venezuela ou de la Côte d’Ivoire ; des noisettes du Piémont (Italie), des amandes d’Espagne, de la crème et du lait des fermes françaises…
Tous les chocolats sont sans conservateurs, ni parfums de synthèse et 100% pur beurre de cacao. Il n’y a aucun mélange de fèves.